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Lezioni del corso
Vinificazione in Bianco
1 lezioni - 31 min
Informazioni
Le macerazioni previste nella vinificazione in bianco, macerazione pellicolare, criomacerazione e macerazione per contatto. Tipologie di pressatura, chiarifica statica, a freddo, flottazione e filtro fecce. Avvio della Fermentazione Alcolica.
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